Forum kulinarne powinno pełnić rolę matki. W sensie przekazywać taką wiedzę, jaką kiedyś przekazywała seniorka rodu swojej następczyni. A zarazem przemycać nieco nowoczesnych treści.
Kluczem do prowadzenia kuchni jest dobre doradztwo i odrobina samozaparcia (pasja do mieszania w garach nie zawsze pojawia się od początku).
Nikt nie chce spędzać długich godzin na gotowaniu. Teraz przepisy powinny zostać dopasowane do tempa życia. Im szybciej przygotujemy dana potrawę, tym lepiej. Szkoda tylko, że coraz mniej czasu mamy też na degustację. Temu trendowi próbuje przeciwstawić się nieco inny, który głosi ideę slow life, celebracji chwili.
