Składniki:
2 szklanki mleka
3.5 łyżki mąki ziemniaczanej
Aromat rumowy
2 żółtka
Kilka łyżek syropu malinowego
25 dag białej czekolady
2 łyżki soku z cytryny
Pół szklanki dżemu morelowego
Wykonanie:
Przesianą mąkę zmiksować z żółtkami i 6 łyżkami mleka. Resztę mleka zagotować i ciągle mieszając wlać rozpuszczoną mąkę z żółtkami, ponownie zagotować i jeszcze chwilkę trzymać na ogniu aż budyń zacznie gęstnieć. Pół czekolady (5 dag) roztopić na parze i wylać na płaski zimny talerz, odstawić do zastygnięcia. Pozostałą czekoladę zetrzeć na tarce i wymieszać z budyniem. Dodać kilka kropli aromatu rumowego. Budyń nałożyć do pucharków.
Dżem morelowy podgrzać z sokiem cytrynowym,a następnie przetrzeć przez sitko i wyłożyć na ciepły budyń. Cienkim strumyczkiem wylać na deser spiralnie sok malinowy. Z czekolady na talerzu zeskrobać cienkie wiórki i udekorować budyń.
Budyń z białą czekoladą to naprawdę interesujące połączenie smaków, które z pewnością warto wypróbować. Artykuł bardzo dobrze opisuje proces przygotowania tego deseru oraz podaje przydatne wskazówki, jak uzyskać najlepszy efekt. Jednak brakuje mi więcej informacji na temat kaloryczności tego dania oraz alternatywnych składników, które można użyć, aby zmniejszyć ilość cukru czy tłuszczu. Byłoby fajnie, gdyby autor rozwinął ten temat bardziej szczegółowo. Mimo tego, artykuł zdecydowanie mnie zaciekawił i mam zamiar wypróbować ten przepis w najbliższym czasie!
Komentarze są moderowane, a ich dodawanie jest dostępne tylko po zalogowaniu. Dzięki temu dbamy o kulturę rozmowy i ograniczamy nadużycia.